যেভাবে চা খেলে খা’দ্যনালিতে ক্যা’ন্সারের ঝুঁ’কি বাড়ে!

এক কাপ চা সারাদিনের ক্লান্তি দূ’র করে। আবার এই চা অ’তিরিক্ত খাওয়া কিন্তু শ’রীরের জন্য ক্ষ’তিকর। আম’রা অনেকেই জানি না যে, অ’তিরিক্ত গরম চা খাওয়ার অভ্যাস ক্যা’ন্সারের ঝুঁ’কি বাড়ায়।

এ তথ্য জা’নিয়েছেন ক্যা’ন্সার বিশেষজ্ঞ (এমসিএইচ সার্জিক্যাল অনকোলজিস্ট) ডা. শুভদীপ চক্রবর্তী। ডা. চক্রবর্তী বলেন, গরম চা খাদ্যনালিতে ক্যা’ন্সারের ঝুঁ’কি বাড়ায়। আর শুধু গরম চা বা কফি নয়,

যে কোনো ধ’রনের পানীয় অ’তিরিক্ত গরম অব’স্থায় পান করলে তা আমা’দের খা’দ্যনালির অভ্য’ন্তরের আ’স্তরণের মা’রাত্মক ক্ষ’তি করে। ফলে খাদ্যনালির কোষগু’লো ক্র’মাগতভাবে নতুন করে জ’ন্মানোর প্রয়োজন হয়।

তিনি বলেন, খাদ্যনালিতে এই মেরামতির পর্যায়েই কোষের ক্যা’ন্সারজনিত রূ’পান্তর ঘ’টে, যা খা’দ্যনালির ক্যা’ন্সারের দিকে পরিচালিত করে।তিনি আরও বলেন, অ’তিরিক্ত গরম পানীয় খাদ্যনালির স্পিঙ্কটার প্রক্রিয়াকে শি’থিল ক’রতে পারে

এবং অ্যাসিড রি’ফ্লাক্সের দিকে পরিচালিত করে, যা গ্যা’স্ট্রোসফেজিয়াল জংশন বা পা’চনতন্ত্রের ক্যা’ন্সারের ঝুঁ’কি বাড়িয়ে দিতে পারে। ক্যা’ন্সারের গবেষণার আন্তর্জাতিক সংস্থার (আইএআরসি) রিপো’র্ট অনুযায়ী, ১৪৯ ডিগ্রি ফারেনহাইট

বা ৬৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি গরম পানীয় লেভেল ২এ কা’র্সিনোজে’নের সমতুল্য ক্ষ’তিকর, যা ক্যা’ন্সারের অ’ন্যতম কারণ।আমেরিকান ক্যা’ন্সার সোসাইটির একদল গবেষক তাদের রিপো’র্টে দা’বি ক’রেছেন,

অ’তিরিক্ত গরম চা খাওয়ার অভ্যাস কণ্ঠনালির বা গলার ক্যা’ন্সারের ঝুঁ’কি প্রায় ৯০ শতাংশ পর্যন্ত বা’ড়িয়ে দিতে পারে! উত্তর-পূর্ব ইরানের প্রায় ৫০ হাজার মানুষের উপর এই গবেষণা চালিয়ে তারা এই সিদ্ধা’ন্তে পৌঁছেছেন।

ক’ণ্ঠনালীর ক্যা’ন্সারে প্রতি বছর ৪ লাখের বেশি মানুষের মৃ’ ত্যু হয়। আর গরম চা বা কফি ছাড়াও মা’ত্রাতিরিক্ত ধূমপান, ম’দ্যপানের অভ্যাস এই ক্যা’ন্সারের ঝুঁ’কি বাড়ায়।

ড. চক্রবর্তী জা’নান, শুধু ইরানেই নয়, মা’র্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপের দেশগু’’লিতে বেশির ভাগ মানুষের অভ্যাস ৬৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি গরম চা পান করা।

তার মতে, ৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম উ’ষ্ণ চা খাওয়াটাই স্বা’স্থ্যের পক্ষে উ’পযুক্ত। এই চেয়ে বেশি গরম চা খেলে বাড়বে ক্যা’ন্সারের ঝুঁ’কি। তাই চা কফি খাওয়ার আগে খেয়াল রা’খবেন যেন অ’তিরিক্ত গরম না হয়।

তথ্যসূত্র: জি নিউজ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *